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雞蛋營養與顏色無關避免8誤區

时间:2019-05-02 07:34:22 来源:互联网 阅读:0次

好的飲食不僅在于營養的攝入,更要注意飲食的誤區,只有避免誤區,保證身體的健康,才能更好地攝取營養。

1、红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高

鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种,与营养无关。但是,蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄色彩取决于饲料,如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高,则蛋黄色彩深。所以,鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的颜色决定。

2、甜味剂有助于减肥

甜味剂早就不是糖尿病患者的专利,一些追求修长的中老年女性为保持身材又不能抗拒甜食的诱惑,便以甜味剂食品来替代糖。其实,有些甜味剂如木糖醇也含有热量,摄入过多也会导致肥胖。

3、沙拉对人体健康极有益

水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的饮食新宠。其实,沙拉酱含有较高的热量和脂肪,也没有很高的营养价值。专家建议,可以用酸奶来拌蔬菜和水果,其口味不错,营养丰富还补充了钙。

4、喝啤酒就会发胖

其实,啤酒热量并不太高,0.5升啤酒含热量160千卡,“大碗饮酒,大口吃肉”会导致发胖才准确,过量的下酒菜才是罪魁祸首。

5、蔬菜生吃更益健康

生吃还是熟吃要依营养素需求而定。西红柿生吃时维生素C的损失少,维生素C遇热会有一定损失。而所含的茄红素,需要加热才能更好地吸收,所以,选择西红柿炒鸡蛋还是凉拌西红柿,要看你对营养素的需求。同类的蔬菜还有胡萝卜等。

6、褐色面包就是全麦面包

营养专家提醒,并不是所有的褐色面包都是全麦的,有些是添加了食用色素,有些则是用焦糖着色。所以,买面包先要看好营养素成份标签

7、猪蹄和猪肉炖两个小时以上有营养

有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上,其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸,有益健康。其实,饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸,所以无论怎么炖,都不宜多吃。

8、吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影

一个鸡蛋约含290毫克的胆固醇,确实较高。但吃进的胆固醇不直接吸收进入血液。如果代谢功能正常,每天可以放心吃一个鸡蛋,对人体有益无害。

(:徐晓宇 实习:杨权芬)

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