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南京30多人因事龙虾而中毒

时间:2019-05-14 20:23:31 来源:互联网 阅读:0次

南京:30多人因事龙虾而“中毒”_水产品专题

昨天,晨报报道的《南京多家医院收治“龙虾中毒”患者》引起了广大读者的重视,昨天下午,南京市卫生主管部门召集卫生监督、临床医生等多人就“龙虾中毒”事件召开紧急会议,并要求信息统一扎口。目前,南京市卫生监督部门已经介入对市场上的龙虾进行抽查,但是,抽查结果如何却还不得而知。

另据了解,在昨天的会议上,卫生主管部门已经对“龙虾门”统一部署,各相关部门都将作出相应行动。

市民期待“龙虾中毒”真相

“现在龙虾还能吃吗?”“到底是什么让吃龙虾人中毒的?”……昨天,很多读者打进晨报,纷纷询问关于吃龙虾中毒的事。市民刘小姐告诉,她本来跟朋友约好了一起去吃龙虾的,看到晨报报道后,吃龙虾也被取消了。“我吃龙虾了,但愿能早点给龙虾洗刷罪名。”刘小姐满怀期待地说。

另外,从省人民医院、东南大学附属中大医院等多家医院了解到,昨天并没有出现新的“龙虾中毒”患者。中大医院急诊科一位医生回忆,该院在8月初的时候也接诊过一例横纹肌溶解症的患者,不过,当时并没有想到跟龙虾挂起钩。

龙虾已致南京30多人“中毒”

今年7月20日,自鼓楼医院收治首例“龙虾中毒”患者后,接下来的时间里,吃完龙虾住院的现象不时上演。有统计称,截至上个周末,南京吃龙虾中招的患者多达30多人。

面对愈演愈烈的“龙虾门”事件,日前,南京市疾控中心展开了调查。通过对南京所有吃龙虾住院的患者走访调查,南京市疾控中心主任李解权告诉,吃龙虾引发横纹肌溶解症的,真正有据可查的有20多例,这是目前为止可以确定的。

不能确定的是,由于中招的人群高度分散,既有在餐馆吃出问题的,也有从菜场买回家自己烧的,既有大农贸市场买的,也有附近菜市场挑的,相关部门至今无法摸出其中的规律。

只知道中毒不知道致病原因

曾经餐桌上的美味大餐,何以一时间让人谈之色变?龙虾背后的致病原因成了一个谜,至今无法解开。以前有推测认为是洗龙虾的“洗虾粉”中的“草酸”作祟,但李解权认为,可能性不大。他解释说,吃龙虾中招的患者中,有不少是买回家自己煮的。经过清洗、刷子刷,去掉肺和肠子,应该说残留物很少了,不太可能。

李解权说,单纯地用食物中毒无法解释,因为如果是食物中毒的话,就应该是同一食物下肚后绝大部分人发病才对。而此次“龙虾门”则颇为蹊跷,既有集体性中招的,也有散发的。一盆龙虾上桌,有的人吃了中招,有的人吃了却毫发无损,这让调查无从下手。

问题可能出在原料和运输上

通过对“龙虾中毒”患者的仔细分析,昨天,李解权认为,问题龙虾有可能出在源头和运输上。他解释说,在龙虾养殖过程中,为防病,可能使用了抗生素或者一些化学成分,这些化学成分的使用会带来什么后果,目前不得而知;另外,在运输过程中,龙虾对温度有一定的要求,温度高了,龙虾容易死亡。不排除在运输过程中,商贩用了一些保鲜化学试剂,是不是这些试剂导致了污染,目前也还只是一个猜测。

李主任呼吁更多的部门介入进来,比如农林、水产部门对养殖源头进行调查,工商部门对流通领域进行调查,大家分段检查,或许能发现隐藏的“凶手”。

鼓楼医院发现集体发病患者

在一片散发的中招患者当中,鼓楼医院救治的患者却出奇一致:13个住院患者为清一色的集体发病,“只要吃了都有事”。

从7月20日收治一家三口后,接下来两个月里,该院又接连3次收治了集体中招患者。其中有一家六口中招的、小夫妻俩中招的以及同学中招的。采访发现,上述患者中,均为“吃下即住院”类型的,没有人幸免。

相比其他医院收治的散发的病例,鼓楼医院遇到的情况让业内无法解释。但由此却让专家坚定了一个判断,问题就出在龙虾身上。但到底是什么原因,专家还在努力寻找。

专家:有过敏史等四类人要少吃

据南京市中医院皮肤科石红乔主任说,龙虾是一种高蛋白食物,容易引起异种蛋白反应,也是中医所说的“发物”,对过敏性体质的人来说是个过敏原,不少市民由于贪吃小龙虾,身上布满小红斑,奇痒难耐,严重时还伴有痛风发作。石主任提醒广大市民,特别是过敏体质的人,对小龙虾一定慎食,一旦出现如呕吐、身上起红斑等过敏症状,不能轻视,应立即就医。

此外,慢性肾炎的患者、老人、小孩等肠胃功能不佳的人要少吃,很多龙虾生长的水源不净,吃了不干净或者未煮透的龙虾很容易引起上吐下泻。专家提醒,“龙虾中毒”还在调查中,市民在选购烹食龙虾时一定要注意龙虾的品质,选新鲜的龙虾煮熟煮透。

□各方观点

农业部门江苏的养殖基地抽检结果是100%合格

南京市农委水产处的相关负责人表示,他们这几天兵分多路,前往南京的多处龙虾养殖基地进行检查,并提取水样进行检测,从目前的情况来看,南京本地的龙虾养殖都是规范安全的。“现在南京市场上的龙虾都是外地运进来的,南京的地产龙虾7月底就下市了。”相关负责人告诉,目前南京市面上的龙虾主要来自江西、湖北、安徽等地。南京地产龙虾一年两三千吨,进入南京市民餐桌的更少了。目前南京市民吃的龙虾来自外地的占到了8成以上。了解到,目前惠民桥水产市场一天的龙虾销量要达到二三十吨,如果高峰期的话,南京一天消费掉的龙虾要达到五六十吨。

他告诉,从农林部门的检测来看,南京乃至江苏的龙虾养殖都是很规范的,其余外地的龙虾,其养殖也在不断规范。他认为,从生产环节来看,龙虾本地不会带毒、自己也不会产毒,所以是一种安全的水产品。他提供了一组检测数据,今年5月份,国家农业部曾对南京的地产龙虾进行检测,抽检的结果是100%合格。省农委的水产品检测中心对全省50个龙虾养殖基地的抽检,结果也是100%合格。

流通和餐饮环节有必要加强检测

“你想想南京一天吃掉50吨龙虾,平均一个人吃一斤,那得多少人吃?”这位负责人表示,从目前的情况看,这次事件不是龙虾本身惹的祸,如果是龙虾本身有问题,那不会是只出现几个病例,而应该是一次大规模的事件了。他进而举例说,其实食用龙虾有很长的历史,在国外的瑞典、荷兰和美国也有食用小龙虾的习惯,我国每年还有不少小龙虾出口。

市民如何才能辨识龙虾是否安全?该负责人表示,如果从肉眼来看的确很难分辨,希望质检和卫生等部门能够加强监测,确定究竟是何成分导致市民出现问题。这样可以设定相关检测标准,在龙虾的流通和餐饮环节加强检测。

养殖户主要吃玉米小麦龙虾的养殖环节很卫生

在不少市民的印象中,小龙虾的生长环境较脏,所喂的多是腐败食物,甚至有“龙虾都长在臭水沟里”的传言。但了解到,其实规范人工养殖完全不是这么回事。目前南京的龙虾养殖主要集中在六合、溧水、高淳和江宁等郊区,昨日从位于六合的南京天祥龙虾养殖基地了解到,这是南京的一个龙虾养殖基地,龙虾养殖面积达到了2200亩,占了南京全市龙虾养殖面积的1/5。

这些龙虾养殖塘,和其他的鱼虾养殖水塘都差不多,水质还是比较清澈的,水面上也没有见到脏臭的饵料。“一般人认为生长环境越脏越臭,小龙虾长得越壮越肥。其实不是这样的。”老板张天翔特意向解释道,水塘水质的透明度必须不低于50厘米。他们给龙虾喂养的主饲料是小麦、玉米,偶尔也会喂一些鸡、鱼的内脏当做辅料,但这些内脏都要经过清洗之后才能喂食。“今天上午水产处来人测水样了,也检查了我们水塘周围有没有污染源,经检查,养殖环境一切正常。”

从南京市农委水产处证实了张天翔的说法。水产处的负责人表示,目前对于龙虾养殖的管理,主要是不允许使用违禁药物,“现在的龙虾养殖密度不大,一亩也就斤,所以基本不需要用药。”他介绍道,从目前的养殖状况看,龙虾的病害还是比较少的,所以养殖户一般不需要乱用药物,“毕竟打药也是要花钱的,成本上划不来。”对于有的市民认为龙虾本身藏污纳垢、多生活在臭水沟中的观点,该负责人表示,这其实是一个误区,现在龙虾进行规模养殖后,对于水质有较高的要求,如果水质不好,龙虾产量不会提高。而臭水沟里的龙虾反而是越来越少了

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